Speisekarte

Vorspeisen

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Oktopus vom Grill

marinierte Strauch-Tomaten

22,00 €

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Schwertmuscheln & Venusmuscheln

Spaghetti, Frühlingslauch, Knoblauch

17,00 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

24 Monate gereifter Parmesan, Trüffel-Mayonnaise, Pflücksalat

22,00 €

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Tatar vom hausgebeiztem Wildlachs

Avocado, Senf-Dillsauce

20,00 €

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Jakobsmuscheln vom Grill

Trüffelrisotto

22,00 €

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Französische Felsenaustern

Schalotten-Vinaigrette

4,00 € pro Auster

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Asiatische Tomatensuppe

Doraden-Filet

12,00 €

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Hauptgerichte

Dry Aged Tomahawk Steak aus Friesland ca. 1,2 kg

Rosmarin-Kartoffeln, Salat, verschiedene Saucen

Für 2 Personen 85,00 €

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Asiatisch marinierte Entenbrust

Wild-Broccoli, Gewürzreis

33,00 €

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Kalbsleber

Kartoffelstampf, Mini-Blumenkohl, Salbeibutter

29,00 €

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Ribeye-Steak vom Rind

Salat, hausgemachte Pommes

29,00 €

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Seeteufel mit Kräutern gebraten

Baby-Spinat, Strohkartoffeln

38,00 €

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Schwertfisch-Steak

Grüner Spargel, Kartoffelstampf

29,00 €

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Spinat-Ricotta

Shii-Take-Pilze, Parmesan

25,00 €

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Dessert

Crème brûlée

Pistazieneis, Beeren

10,00 €

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Mousse au Chocolat

Salzkaramelleis, Beeren

10,00 €

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Käseauswahl

Feigenbrot, Feigensenf, Birnensenf

16,00 €

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Dessertvariation

„Kleine Beethovenhalle“

15,00 €

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Alle Preise verstehen sich incl. Bedienung und der aktuellen Mehrwertsteuer.